テキストエンコーディングの自動認識順序を調整するには次のようにします。
エンコーディングの並び順は変更できますが、削除はできません。使用しないエンコーディングは下に移動させてください。
なお、「Unicode(UTF-8)」と「Unicode(UTF-8)BOM」付きは必ずセットで配置されます。UTF-8の解釈を試すときは同時にBOM(byte order mark)の確認も行うので、この2つの順序が固定であることによる認識精度への影響はありません。